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BUFFET ALCATRA
Caso precise será levado uma churrasqueira de apoio. As opções podem ser modificadas de acordo com a necessidade do cliente, fale conosco para podermos verificar a viabilidade de atender.
CHURRASCO PRINCIPAL
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Carne Bovina - Alcatra com Maminha;
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Linguiça de churrasco suína;
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Frango (Asa, Drumet ou coxa e sobrecoxa desossada); e
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Coração de galinha.
ACOMPANHAMENTO
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Arroz branco/temperado;
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Farofa de Bacon e Alho;
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Molho Vinagrete;
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Salada Primavera de Favale;
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Salada de Couve ao Suco Citríco;
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Maionese de Ovo;
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Molho Alcaparras c/ champignon; e
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Molho Mostrada c/mel e maracujá.
ENTRADAS
Pão de Alho c/ Linguiça Mineira;
Queijo coalho com mel;
Batata Calabresa; e
Espetinho misto a francesa.
SOBREMESA E MATERIAL
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Banana caramelizada e sorvete de creme;
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Carvão e Sal Grosso; e
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Louças, pratos, copos, talheres, rechaud e palamentas para servir os alimentos.
PESSOAL
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Churrasqueiro;
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Cozinheira;
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Garçons (opcional); e
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Copeiras.
